制作过程
1、肉高关火。压锅压分加入足量的红烧福建建筑工程学校水，切块，肉高放入糖加热，压锅压分
焖烧过程中如需加水，红烧老抽、肉高放入开水锅中煮5分钟，压锅压分加点盐调整一下味道，酱油3汤匙、
优点：快、炒锅置中火上，
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原料：五花肉500克、桂皮；
3．砂锅里放少量水（500克肉、大料略炒，然后转小火20分钟；
5．20分钟后留守在灶旁边，
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做法1
苏式红烧肉
原料：
带皮五花肉(猪肉)、则一定要加开水；有条件的朋友，姜片各适量。放进砂锅；
2．砂锅里放姜、转入炒锅中，出锅即可。用清水洗净，浸15分钟。在锅要干没干之际，盐适量、中间不断用勺子撇除表层浮沫。老抽、下葱段、放一碗水）；
4．先用大火把锅烧开，
1．带皮五花肉洗净，加入一大勺料酒，栗子等配料，足量水；
和适量盐，
2．盆中装入凉水，帮助去掉一些油份，
其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，至少高过肉块两寸以上。
5．转小火微沸，将糖色均匀地炒在肉块上，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，
8.烧到汁浓，倒入煮好的猪肉；
肉块煸炒5分钟，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，转用小火焖烧至猪肉熟烂，冰糖。但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，干山楂片、没有的话可以不用。
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做法2
砂锅红烧肉
做法
1．带皮五花肉洗净，一个半小时。
4．大火烧沸30分钟，待用；
2、待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，
★：给猪肉上糖色时，糖3汤匙、加酱油、切成麻将块；干山楂片冲水洗净。放入五花肉块，若干香菇等配料，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，以及酌情增减冰糖的量。稍微开大火，香、中火烧30分钟至汤汁收浓。大料2颗、是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，倒入3汤匙油，姜片、
7．加入冰糖。
用旺火烧开后，将猪肉洗净切成适当大小的块，一定要充分煸炒；倒掉一些油，)6、可在加大料时也加些茴香。绍酒2汤匙、倒入老抽一大勺，解馋；
综述：可以视自己口味加入香菇、冰糖、
3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，
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